La Dérive au Bateau Lavoir

Ce vendredi 16 octobre 2015  se déroule la seconde édition de La Dérive au Bateau Lavoir.

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La Dérive accoste au Bateau Lavoir pour partager sa première pêche et vous propose une dégustation de vins, poissons et crustacés du Marché de Talensac. Une soirée qui vous permet de goûter aux produits de la mer à un moindre coût : entre 1€ et 3€ !

Les poissons et crustacés seront présentés sur un banc de poissonnier et cuits sous vos yeux à la plancha.

Menu :

• Carpaccio de saumon et de mulet noir sur pain suédois
• Verrine de lotte et sa sauce vierge
• Bar et émulsion de crème moutarde et ciboulette sur pomme de terre Charlotte
• Noix de Saint Jacques et fruits de la passion sur blinis
• Encornets saisis accompagnés d’une mayonnaise aillée maison
• Huîtres Marennes Oléron Fine de Claire vertes n°3

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